衣索比亞西達摩花貝果娜水洗 74158

白花果香 × 熱帶酸甜｜西達摩的鮮明馥郁表現

NT$450

產地國家／產區：衣索比亞 Ethiopia ／西達摩 Sidamo
村鎮：Arbegona 花貝果娜
處理站：Oloroso Station 甜雪莉處理站
品種：74158
等級：TOP G1
處理法：水洗處理法 Washed
海拔：2237 公尺
烘焙程度：淺焙 Light Roast（Agtron #80–95）
烘焙產地：台灣 Taiwan

包裝淨重：227g｜8oz（半磅）
食品添加：無添加
最佳賞味：90 天（建議開封後 2–4 週內飲用完畢，以確保最佳風味）
保存期限：180 天

<風味筆記｜Tasting Notes>
白花、杏桃、荔枝、百香果、覆盆子、熱帶果汁
花果香馥郁，酸質清亮，層次鮮明，展現西達摩咖啡典型的熱帶調性

<養豆時間建議>
手沖：5–7 天後，花果香更突出，風味穩定
義式：7–14 天後，甜感與平衡度提升，crema 更細緻

<保存建議>
請置於常溫陰涼處，避免陽光直射與高溫潮濕環境

形式 Form

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產品介紹

<產區故事>
來自衣索比亞西達摩花貝果娜村，由甜雪莉處理站精製。2237 公尺的高山環境，結合肥沃土壤與原始森林遮蔭，讓咖啡展現純淨透明的酸質。74158 品種在此地呈現鮮明熱帶果韻與清新花香，是西達摩的代表性風味。

<沖煮建議>
手沖（熱飲）
粉水比：1:15，風味均衡
研磨度：紅砂糖顆粒粗細
水溫：92°C；粗研磨可調至 93–95°C

冰沖（冷飲）
粉水比：1:10，加入等量冰塊
研磨度：紅砂糖顆粒粗細
水溫：92°C；悶蒸 30–50 秒後正常沖煮

冰釀（冷泡）
粉水比：1:8–9
研磨度：與手沖相同
浸泡時間：12–24 小時，可延長至 36 小時，酸甜更濃郁
攪拌建議：適時攪拌，提升花果香層次
容器大小：建議較大容量以釋放完整風味

✨ 衣索比亞西達摩花貝果娜水洗 74158 —— 白花與杏桃的清新果香，伴隨荔枝與熱帶果汁般的酸甜層次，鮮明馥郁，尾韻悠長 ✨

衣索比亞 西達摩 花貝果娜 水洗 74158

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