哥斯大黎加 火鳳凰莊園 厭氧黑蜜 Caturra

商品摘要： 這款來自哥斯大黎加中部谷地 (Central Valley) 火鳳凰莊園 (Cumbres del Poás) 的精品咖啡，位於波阿斯火山 (Poás Volcano) 附近的肥沃丘陵地帶，海拔約 1600 公尺。選用卡杜拉 (Caturra) 品種，經厭氧黑蜜處理，呈現出絲滑黑可可風味、蜜餞（黑李）、奶油、濃郁萊姆酒香，口感扎實飽滿，尾韻帶有可可酒香與烘烤夏威夷果的香氣。

☕ 可可風味： 絲滑黑可可，尾韻可可酒香
🍒 果乾風味： 蜜餞（黑李）、烘烤堅果
🍶 酒香風味： 濃郁萊姆酒香
🧈口感特色： 奶油滑順，扎實飽滿

沖煮建議：

🔥 手沖（熱飲）
粉水比： 1:15，風味均衡
研磨度： 紅砂糖顆粒粗細（可依個人口味調整）
水溫： 90-92°C；粗研磨可調高至92-95°C

❄️ 冰沖（冷飲）
粉水比： 1:10，加入等量冰塊
研磨度： 紅砂糖顆粒粗細
水溫： 90-92°C；悶蒸30-50秒後正常沖煮

冰釀浸泡法：
❄️ 冰釀（冷泡）
粉水比： 1:8-9
使用茶葉包： 將研磨好的咖啡粉包入茶葉袋
研磨度： 與手沖相同的粗細程度
浸泡時間： 浸泡一整天，隔天取出茶包
額外風味提升： 可再浸泡一天，風味更加濃郁
攪拌建議： 適時攪拌能提升風味
容器大小： 選擇較大的容器可更容易釋放風味

養豆時間建議：
手沖（5-7天）： 風味穩定，甜感與均衡度更佳
義式（7-14天）： 提升可可與堅果風味，口感更濃郁，crema 更佳穩定，適合義式咖啡機萃取

✨ 快來品嚐哥斯大黎加火鳳凰莊園的精品咖啡，感受濃郁蘭姆酒香與豐富風味層次！現在就試試看，讓你的味蕾愛上這款極致好豆！ ✨