📍 特色推薦
✅ 無添加，完整保留咖啡的純粹風味
✅ 適合手沖 & 義式，口感乾淨、層次豐富
✅ 台灣新鮮烘焙，確保最佳賞味期


✨ 最佳賞味期 90 天，保存期限 180 天
🌍 產地直送，台灣烘焙，新鮮現貨供應


🌿 萃取建議 & TIPS（適用淺焙）
⏳ 養豆時間（風味更穩定）
☕ 手沖：3-5 天後風味最佳
☕ 義式萃取：7-14 天後油脂更穩定


🔥 手沖建議（熱飲）
📌 粉水比：1：15，風味均衡
📌 研磨度：紅砂糖顆粒粗細（想更酸甜可調粗一點）
📌 水溫：90-92°C；粗研磨可調高至 92-93°C


❄️ 冰沖建議
📌 粉水比：1：8，加入等量冰塊
📌 悶蒸 30-50 秒
📌 細水慢沖（2-3 段）結束

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🌕 創作靈感 | 寧靜與溫暖的相遇 🌕
高中時，媽媽生病住院，我和姊姊幾乎每天都待在醫院陪伴她，醫院成了我們日復一日的生活背景。某天，我們到醫院附近的超商買東西，結帳時遇到一位和藹的大伯。他看著姊姊，忽然說：「妳跟觀音菩薩很有緣，可以去台南的大觀音亭拜拜看看。」這句話來得突然，讓我們有些意外，但心裡卻莫名地記住了它。
後來，我們找了一天前往大觀音亭。那是我們第一次踏入這座廟宇，站在觀音佛祖前，我感覺到一股說不上來的距離感。祂的神情莊嚴肅穆，讓人不自覺收斂心神，但同時，我也發現祂與姊姊有幾分相似——外表冷靜、不苟言笑，卻散發出一種溫暖而令人安心的氣息。從那時起，大觀音亭成了我們偶爾會去的地方，每次到這裡，都能讓自己的心境歸於平靜。
最近，姊姊提議我可以以觀音佛祖為靈感，設計一款精品咖啡，並與她的水晶品牌合作。這個想法讓我躍躍欲試，於是開始嘗試不同的豆子與烘焙方式，希望能調配出一款能真正傳遞寧靜與溫暖的咖啡。
一開始，我帶著兩款自己認為不錯的配方請姊姊試喝，結果她喝完後只是搖搖頭，說：「還不夠好，應該可以更細膩。」她提醒我，這杯咖啡不只是要好喝，而是要真正貼近觀音佛祖帶給人的感受。於是，我重新調整配方，反覆測試不同的風味組合，卻始終覺得少了一點什麼。
直到某天晚上，我躺在床上，腦海還在思考該如何呈現這杯咖啡的風味時，忽然浮現出一個身穿白衣的人影，帶著溫柔的微笑。那一刻，內心前所未有的平靜，彷彿一切都有了答案——這款咖啡應該帶有茉莉花與百合的氣息，淡雅、柔和，卻充滿細緻的層次感。
經過最後的調整，我終於調配出這支讓姊姊點頭、試喝的人也覺得不錯的咖啡。這過程當然少不了膝蓋，跪了很久與神明溝通，畢竟在正式命名前，我仍然誠心擲筊，確認這是否是最適合的選擇。這次，名字比調配來得順利許多，或許是佛祖真的認同了這款咖啡的誠意與用心。
最後，我將它命名為「白觀音」，因為觀音又稱「白衣大士」。這不只是一杯咖啡，而是一種感覺——希望每個喝到它的人，都能在忙碌的生活中找到一刻寧靜，拋開煩惱，感受到溫暖與幸福的味道。

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